Actualmente ChileOliva reúne 50 empresas asociadas, las que concentran más del 93% de participación en la industria y prácticamente el 100% de la oferta exportable de aceite de oliva extra virgen envasado del país. Entre ellas se cuentan proyectos en distintas etapas de desarrollo: desde empresarios que sólo poseen pequeñas plantaciones de olivos hasta grandes empresas que controlan las plantaciones, el proceso productivo, envasado y comercialización del aceite de oliva. Es importante destacar que todos los productores asociados a ChileOliva elaboran sólo aceite de oliva de categoría extra virgen, lo que asegura una calidad de primer nivel.
